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运河文化是淮安的代表文化,淮安是淮扬菜的发源地之一,旨在研究在运河文化背景下淮安的美食旅游开发的途径,以促进淮安旅游市场的发展,提升淮安美食文化的内涵,发展壮大淮安旅游经济。
论运河文化背景下淮安的美食旅游开发
【摘 要】
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运河文化是淮安的代表文化,淮安是淮扬菜的发源地之一,旨在研究在运河文化背景下淮安的美食旅游开发的途径,以促进淮安旅游市场的发展,提升淮安美食文化的内涵,发展壮大淮安
【机 构】
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江苏食品药品职业技术学院,
【出 处】
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现代职业教育
【发表日期】
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2016年30期
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