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在食品加工过程中,由于没有按照规程操作,食品中某些成分能转变成致癌物质,或食物中混有致癌物质。经常摄入这类食物则易诱发癌症。 ⊙熏烤食品 高温熏
食品加工与致癌
【摘 要】
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在食品加工过程中,由于没有按照规程操作,食品中某些成分能转变成致癌物质,或食物中混有致癌物质。经常摄入这类食物则易诱发癌症。 ⊙熏烤食品 高温熏
【出 处】
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家庭中医药
【发表日期】
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2001年1期
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