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通过研究植物凝集素(lectin)的血细胞凝集活性与其浓度的关系,提出了用血凝法测定饲料中lectin的新方法,并探讨了试样粉碎粒度、脱脂方法、脱脂时间、抽提时间、抽提次数等测定条件对测定结果的影响.结果表明,lectin的活力与浓度之间存在高度线性相关(R2=0.99).血凝法测定饲料中lectin的含量时,以样品粉碎过40目、样品与30～60C石油醚或乙醚比例(W/V)1:8脱脂8 h、样品与生理盐水(W/V)1:8抽提8 h为宜.在上述条件下测定,回收率可达88%～102%.经过对8种不同的饲料及原