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<正> 前言柠檬酸是一种广泛用于食品工业、医药工业及轻工业等行业的工业有机酸。自从1917年Currie开创工业生产柠檬酸的浅盘发酵法工艺以来,柠檬酸工业发展迅猛。1988年全世界年产量虽已达40万吨,仍供不应求,市场预测每年需求增长量为5%。
糖蜜预处理对柠檬酸浅盘发酵的影响
【摘 要】
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<正> 前言柠檬酸是一种广泛用于食品工业、医药工业及轻工业等行业的工业有机酸。自从1917年Currie开创工业生产柠檬酸的浅盘发酵法工艺以来,柠檬酸工业发展迅猛。1988年全世
【机 构】
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华侨大学化工与生化工程系
【出 处】
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化学工程与装备
【发表日期】
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1993年4期
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