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富硒香菇。作为一个食用菌新宠，其存在有其合理性和必然性。众所周知，硒元素是人体必需元素之一，我国大约74％的地区属于硒缺乏区，绝大多数居民的硒元素摄入量严重不足，导致恶性疾病发生率和死亡率居高不下，并且，近年来癌症的发病率及死亡率有稳定升高的趋势，迫切需要加强相关措施。提高全体居民的健康水平。
富硒香菇——食用菌市场新宠
【摘 要】
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富硒香菇。作为一个食用菌新宠，其存在有其合理性和必然性。众所周知，硒元素是人体必需元素之一，我国大约74％的地区属于硒缺乏区，绝大多数居民的硒元素摄入量严重不足，导致恶性疾病
【机 构】
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山东省济南市历城区桑园路10号省农科院
【出 处】
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农家科技
【发表日期】
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2017年1期
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