【摘 要】
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<正> 石刁柏(芦笋)是一种药食两用的优质蔬菜,雌雄异株,代谢产物可能不同。本文比较雌雄石刁柏嫩茎中蛋白质含量和超氧物歧化酶(SOD)活性的差异。 一、目的与材料方法 供试石
【机 构】
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华南师范大学生物系,华南师范大学生物系广州510631,广州510631
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<正> 石刁柏(芦笋)是一种药食两用的优质蔬菜,雌雄异株,代谢产物可能不同。本文比较雌雄石刁柏嫩茎中蛋白质含量和超氧物歧化酶(SOD)活性的差异。 一、目的与材料方法 供试石刁柏(Asparagus officinalis L.)品种‘UC800’。早上8:00左右分别采收长约21cm的雌雄石刁柏嫩茎,流水冲洗,吸干后作3等分,上、中和基部。按Folin-酚试剂法测定蛋白质含量,以略改进的Dhindsa等方法测定SOD活性。使用岛津UV-2100型紫外-可见分光光度计,重复3次以上。 二、结果
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