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《永远的尹雪艳》是白先勇描写大陆人在台北的开山之作,同时也是其经典的代表之作。在这篇小说中白先勇通过以尹雪艳为代表的大陆移民的饮食文化的深层隐喻、构建环境及刻画人物时的着色艺术、以及尹雪艳人物形象的多视角二元对立的塑造模式来展示这些"台北人"的生存状态,流露出作者的今昔之情、乡愁意识和身份迷惘。