噻菌灵对荔枝贮藏保鲜的效果及残留量研究

来源 :华南农业大学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:w123youlin
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探讨了噻菌灵(TBZ)对荔枝Litchi chinensis Sonn.贮藏保鲜的效果.结果表明:用质量浓度为1 000和5 000 mg/L的TBZ处理不同品种的荔枝,在4℃低温下贮藏4周,好果率在80%左右,TBZ浓度增加,保鲜效果提高.残留量研究发现,TBZ在荔枝果皮上残留量较高,在荔枝果肉内的残留量较低.1 000 mg/L的TBZ处理,荔枝果皮中的残留量在30mg/kg左右,TBZ可由果皮逐渐向果肉内渗透,果肉内的残留量约为0.3 mg/kg,约为果皮上最初残留量的1%.据FAO/WHO规定的T
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