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摘要：在我国旅游业快速发展的今天，具有英语应用能力的旅游专业人才在社会上的需求日益攀升。本文首先分析了当前高职院校旅游英语教学中存在的问题，然后就如何提高旅游英语的教学质量进行了深入的探讨。
关键词：旅游英语 教学质量 应用能力
1 当前高职院校《旅游英语》教学中存在的问题
1.1 教材的版本不统一，内容不能与时俱进 要保证教学的质量及良好的教学效果，首先应选用优秀的教材。当前，关于旅游英语的教材有很多种版本，而且在难易程度上差距很大，在内容选排上也有很大的出入。客观地说，这种现象对于满足不同层次的需求很有好处，可是，目前的教材也存在一些不能忽视的问题，比如说教学内容的陈旧，没能及时反映当前旅游业的发展现状，还有在选材上所涉及的广度和深度知识面不能达到一定水准，另外，一些配套的教辅材料（比方说听、说、读、写等）也相当缺乏，不能使学生学习时把所学理论与实际应用相结合。旅游英语这门课程，所涉内容相当广泛，在选取教材时面临很大的难度。对于这种状况，我们要根据专业培养目标及学生的当前水平选择适当的教材，另外，也可放开视野，选取国际上权威的、受到普遍赞誉的通用教材作为学生的外文版课本。同时，可以借助一些和旅游相关的外文期刊及杂志，以达到丰富教学内容的目的。
1.2 学生的英语水平参次不齐 学生的英语基础水平对旅游英语教学效果的好坏有很大的影响。在实际的教学过程当中，有一些学生的英语基础较好，可以说已经达到了四级甚至六级的水平，对于这样的同学来说，他们希望在授课时采用全英语教学，进度上要快，接受知识面要求广、宽，在内容上要求增加深度。另外还有一部分学生的英语基础较差，阅读、听力水平很弱，这样的学生在上旅游英语课时，则希望老师用中文教学，放慢速度，和中学的英语教学方法颇为相似。但是因为班级人数及师资力量的限制，根据学生的英语水平进行分班上课可以说是行不通的。在这种情况下，教师在学期初先和学生进行沟通，综合大多数学生的意见，然后决定教学进度的快慢，授课时可以考虑采用双语教学，但以英语为主，以达到最终提高整体学生英语应用能力的目的。
1.3 师资水平有待进一步提高 在当前的大多数职业院校中，旅游英语的师资队伍主要由两部分组成，一部分是英语专业毕业的教师，另一部分是旅游专业毕业的教师。对于前者，英语知识功底比较深厚，但是缺乏旅游方面的专业知识，这在授课时很难在专业问题上充分发挥；对于后者，旅游方面的知识比较丰富，但是英语水平却不能和英语专业出身的教师相比。对于这种现象，较好的解决方案是挑选出素质高的旅游专业出身的年轻教员，对其进行英语强化培训，如果有条件，还可以送到国外进行培训，以改善当前旅游英语教学的师资水平问题。
2 关于提高旅游英语教学质量的探讨
2.1 应用情景式课堂教学，培养学生学习英语的兴趣 所谓情景式的课堂教学，就是构造一个特定的情景环境，把学生引入这种氛围当中，通过看、说、听及表演等参与性的活动，不但使学生潜移默化地学习了英语，而且还感到非常轻松愉快。情景式的课堂教学既可以培养学生的学习兴趣，又能使学生在真情实景当中强化英语知识，使自己的口语及语感得到锻炼和提高。情景式课堂教学应用在旅游英语教学中效果非常好，因为职业院校中《旅游英语》的英语应用基本上全是在特定的场合下发生的，比如说酒店的入住接待，饭店的进餐点菜，旅游景点的讲解等等。运用情景式课堂教学，就是老师讲在解完有关的英语专业知识之后，设置一个特定的场景，让学生分别担任不同的角色，制造出让学生身临其境的氛围，在这种情景当中，学生可以充分展示自己的能力，发挥想象力，使专业英语得到应用，同时也提激发自己的工作潜能。情景式教学法在培养学生的学习兴趣上非常有效，因为学生不再是被动的“学”，而是不由自主地在特定场合中“用”，可以在英语应用中品尝到许多乐趣，也有很大的成就感。
2.2 互动式课堂教学，有效激发学生学习英语的积极性 许多老师在授课时都希望与学生进行有效的互动。至于如何与学生进行互动，有很多种途径，这里我们谈两种方式。第一种方式不是很常用，就是在上课时先让一个学生做简短的英语演讲(English presentation)，时间以不超过3分钟为宜。演讲内容可以是自己难忘的打工经历、幽默睿智的小笑话、某些著名景点的导游词，或者是自己崇拜的某个偶像的轶闻轶事之类。在安排演讲的学生时，鼓励大家主动报名。这种短小的演讲不仅能够锻炼学生的英语听说水平和综合素质，而且还能拓宽学生的眼界，是全面的素质教育。另一种互动方式是很多老师都采用过的，就是“问答式”互动，这种方式简单易行，即在上课时结合课程内容多提问题，使学生带着问题学习、从课本中寻找答案。例如，在段开成先生编写的《旅游英语》教材中，有“Travel and Tourism”一课，在第一段结合课文的叙述可以安排这样的提问：“Some people don’t think the tourism is not an industry，why？And In your mind，is the tourism an industry or not？And give me your reasons”。通过上面这些问题，学生就会把课本读得很透彻，不但掌握了专业知识，而且在回答问题时使自己的口语表达能力得到了锻炼。
2.3 提高英语口语表达能力 对于旅游专业的学生来说，拥有良好的英语口语表达能力是基本要求之一，因为旅游业的行业特点决定了这一点。比如说作为导游，要面对来自世界各地的客人，学生在学习时除了掌握好各个景点的专业知识及历史文化，还要能用英语把这些名胜古迹所涉及的相关信息表达出来，而且用英语讲解时要同中文讲解时一样，做到生动有趣，极富吸引力、感染力。对于职业院校的学生来说，“说”比“写”更重要一些，所以学生必须在口语上多下功夫，使自己能够与外国旅游者自如地进行思想文化交流。对于教授旅游英语的教师来说，必须充分认识英语口语表达的重要性，这是对于旅游专业英语教学的特殊要求。
那么如何在授课时提高学生的英语口语表达能力呢？我们从以下几个方面进行探讨。
2.3.1 课堂上安排学生即兴式口语对话 课堂上，在讲授课文的间隙，进行学生分组，选取课文中某些特定的内容为主题，让学生进行对话。在相互问答、交流的情况下，学生能够摆脱对书本文字描述的束缚，不再单纯的“背”句子，在对话时不由自主地就对所学知识进行了消化和吸收，把课本知识变成了自己的语言。这种方式可以使学生提高旅游英语的口语表达，使语言生活化，而且能提高学生的语感，学会用英语进行思维，从而提高学生的口语表达能力。
2.3.2 在课堂教学中引入英语游戏 在专业英语教学中，专业术语往往是比较生僻的词汇，难以掌握。如何在教授生词时不使学生感到枯燥而又能迅速掌握住这些专业术语呢？可以尝试一下引入游戏这种教学方式。把游戏引入课堂，在课堂的欢快气氛中，使学生掌握住一系列专业词汇的区别及用法。比如说在学习“single room、double room、twin room、suite”这些词汇时，请一些同学参与表演，在表演前把这些词的含义先告诉他们，在表演时表演者通过肢体语言或口语表达描述对象，让班里的学生猜测这些描述对象的含义。这种做法可以调动全班的气氛，激发大家的积极性，吸引学生的注意力，同时也锻炼了学生的理解力、想象力、创新能力及表演能力。
2.3.3 以宿舍为单位分组练习口语 在进行日常教学时，以两个周为间隔给学生布置一些特殊的作业。布置这些作业时，老师以宿舍为单位进行把学生分组，选一些特定的旅游热点问题，让学生利用自己学过的专业知识对这些问题进行演讲和阐述。在班里演讲时，每个小组选一人为代表进行主讲，其他成员就某些特定细节进行解释，同时听众可以提一些问题以“难倒”演讲团队。这样，所有的小组就会全力以赴地准备资料，因为是按宿舍分组，他们有更多的机会在一起分析讨论，即使在宿舍里仍然在积极地进行英语口语训练。这种方式可以使学生更全面、更认真、更投入地学习英语及练习口语，达到全面提高英语应用能力的目的。
3 结论
旅游英语这门课程的特点是专业性强、实践性强、综合性强，在职业高校的教学中，要着眼于未来旅游市场的需求，重点培养学生的英语应用能力、交际能力，使学生在经过系统的学习之后能够掌握全面的旅游专业知识，具备良好的英语交际能力，成为具有国际竞争力的专业人才。
参考文献：
[1]宋佩.旅游英语教学方法探讨[J].中国校外教育理论，2008 (11).
[2]董燕.在教学中提高学生旅游英语口语表达能力的建议[J].商业文化，2009（6）.
[3]赵宝国，谭晓蓉.21世纪使用旅游英语教程[M].上海:学林出版社，2005.
关键词：旅游英语 教学质量 应用能力
1 当前高职院校《旅游英语》教学中存在的问题
1.1 教材的版本不统一，内容不能与时俱进 要保证教学的质量及良好的教学效果，首先应选用优秀的教材。当前，关于旅游英语的教材有很多种版本，而且在难易程度上差距很大，在内容选排上也有很大的出入。客观地说，这种现象对于满足不同层次的需求很有好处，可是，目前的教材也存在一些不能忽视的问题，比如说教学内容的陈旧，没能及时反映当前旅游业的发展现状，还有在选材上所涉及的广度和深度知识面不能达到一定水准，另外，一些配套的教辅材料（比方说听、说、读、写等）也相当缺乏，不能使学生学习时把所学理论与实际应用相结合。旅游英语这门课程，所涉内容相当广泛，在选取教材时面临很大的难度。对于这种状况，我们要根据专业培养目标及学生的当前水平选择适当的教材，另外，也可放开视野，选取国际上权威的、受到普遍赞誉的通用教材作为学生的外文版课本。同时，可以借助一些和旅游相关的外文期刊及杂志，以达到丰富教学内容的目的。
1.2 学生的英语水平参次不齐 学生的英语基础水平对旅游英语教学效果的好坏有很大的影响。在实际的教学过程当中，有一些学生的英语基础较好，可以说已经达到了四级甚至六级的水平，对于这样的同学来说，他们希望在授课时采用全英语教学，进度上要快，接受知识面要求广、宽，在内容上要求增加深度。另外还有一部分学生的英语基础较差，阅读、听力水平很弱，这样的学生在上旅游英语课时，则希望老师用中文教学，放慢速度，和中学的英语教学方法颇为相似。但是因为班级人数及师资力量的限制，根据学生的英语水平进行分班上课可以说是行不通的。在这种情况下，教师在学期初先和学生进行沟通，综合大多数学生的意见，然后决定教学进度的快慢，授课时可以考虑采用双语教学，但以英语为主，以达到最终提高整体学生英语应用能力的目的。
1.3 师资水平有待进一步提高 在当前的大多数职业院校中，旅游英语的师资队伍主要由两部分组成，一部分是英语专业毕业的教师，另一部分是旅游专业毕业的教师。对于前者，英语知识功底比较深厚，但是缺乏旅游方面的专业知识，这在授课时很难在专业问题上充分发挥；对于后者，旅游方面的知识比较丰富，但是英语水平却不能和英语专业出身的教师相比。对于这种现象，较好的解决方案是挑选出素质高的旅游专业出身的年轻教员，对其进行英语强化培训，如果有条件，还可以送到国外进行培训，以改善当前旅游英语教学的师资水平问题。
2 关于提高旅游英语教学质量的探讨
2.1 应用情景式课堂教学，培养学生学习英语的兴趣 所谓情景式的课堂教学，就是构造一个特定的情景环境，把学生引入这种氛围当中，通过看、说、听及表演等参与性的活动，不但使学生潜移默化地学习了英语，而且还感到非常轻松愉快。情景式的课堂教学既可以培养学生的学习兴趣，又能使学生在真情实景当中强化英语知识，使自己的口语及语感得到锻炼和提高。情景式课堂教学应用在旅游英语教学中效果非常好，因为职业院校中《旅游英语》的英语应用基本上全是在特定的场合下发生的，比如说酒店的入住接待，饭店的进餐点菜，旅游景点的讲解等等。运用情景式课堂教学，就是老师讲在解完有关的英语专业知识之后，设置一个特定的场景，让学生分别担任不同的角色，制造出让学生身临其境的氛围，在这种情景当中，学生可以充分展示自己的能力，发挥想象力，使专业英语得到应用，同时也提激发自己的工作潜能。情景式教学法在培养学生的学习兴趣上非常有效，因为学生不再是被动的“学”，而是不由自主地在特定场合中“用”，可以在英语应用中品尝到许多乐趣，也有很大的成就感。
2.2 互动式课堂教学，有效激发学生学习英语的积极性 许多老师在授课时都希望与学生进行有效的互动。至于如何与学生进行互动，有很多种途径，这里我们谈两种方式。第一种方式不是很常用，就是在上课时先让一个学生做简短的英语演讲(English presentation)，时间以不超过3分钟为宜。演讲内容可以是自己难忘的打工经历、幽默睿智的小笑话、某些著名景点的导游词，或者是自己崇拜的某个偶像的轶闻轶事之类。在安排演讲的学生时，鼓励大家主动报名。这种短小的演讲不仅能够锻炼学生的英语听说水平和综合素质，而且还能拓宽学生的眼界，是全面的素质教育。另一种互动方式是很多老师都采用过的，就是“问答式”互动，这种方式简单易行，即在上课时结合课程内容多提问题，使学生带着问题学习、从课本中寻找答案。例如，在段开成先生编写的《旅游英语》教材中，有“Travel and Tourism”一课，在第一段结合课文的叙述可以安排这样的提问：“Some people don’t think the tourism is not an industry，why？And In your mind，is the tourism an industry or not？And give me your reasons”。通过上面这些问题，学生就会把课本读得很透彻，不但掌握了专业知识，而且在回答问题时使自己的口语表达能力得到了锻炼。
2.3 提高英语口语表达能力 对于旅游专业的学生来说，拥有良好的英语口语表达能力是基本要求之一，因为旅游业的行业特点决定了这一点。比如说作为导游，要面对来自世界各地的客人，学生在学习时除了掌握好各个景点的专业知识及历史文化，还要能用英语把这些名胜古迹所涉及的相关信息表达出来，而且用英语讲解时要同中文讲解时一样，做到生动有趣，极富吸引力、感染力。对于职业院校的学生来说，“说”比“写”更重要一些，所以学生必须在口语上多下功夫，使自己能够与外国旅游者自如地进行思想文化交流。对于教授旅游英语的教师来说，必须充分认识英语口语表达的重要性，这是对于旅游专业英语教学的特殊要求。
那么如何在授课时提高学生的英语口语表达能力呢？我们从以下几个方面进行探讨。
2.3.1 课堂上安排学生即兴式口语对话 课堂上，在讲授课文的间隙，进行学生分组，选取课文中某些特定的内容为主题，让学生进行对话。在相互问答、交流的情况下，学生能够摆脱对书本文字描述的束缚，不再单纯的“背”句子，在对话时不由自主地就对所学知识进行了消化和吸收，把课本知识变成了自己的语言。这种方式可以使学生提高旅游英语的口语表达，使语言生活化，而且能提高学生的语感，学会用英语进行思维，从而提高学生的口语表达能力。
2.3.2 在课堂教学中引入英语游戏 在专业英语教学中，专业术语往往是比较生僻的词汇，难以掌握。如何在教授生词时不使学生感到枯燥而又能迅速掌握住这些专业术语呢？可以尝试一下引入游戏这种教学方式。把游戏引入课堂，在课堂的欢快气氛中，使学生掌握住一系列专业词汇的区别及用法。比如说在学习“single room、double room、twin room、suite”这些词汇时，请一些同学参与表演，在表演前把这些词的含义先告诉他们，在表演时表演者通过肢体语言或口语表达描述对象，让班里的学生猜测这些描述对象的含义。这种做法可以调动全班的气氛，激发大家的积极性，吸引学生的注意力，同时也锻炼了学生的理解力、想象力、创新能力及表演能力。
2.3.3 以宿舍为单位分组练习口语 在进行日常教学时，以两个周为间隔给学生布置一些特殊的作业。布置这些作业时，老师以宿舍为单位进行把学生分组，选一些特定的旅游热点问题，让学生利用自己学过的专业知识对这些问题进行演讲和阐述。在班里演讲时，每个小组选一人为代表进行主讲，其他成员就某些特定细节进行解释，同时听众可以提一些问题以“难倒”演讲团队。这样，所有的小组就会全力以赴地准备资料，因为是按宿舍分组，他们有更多的机会在一起分析讨论，即使在宿舍里仍然在积极地进行英语口语训练。这种方式可以使学生更全面、更认真、更投入地学习英语及练习口语，达到全面提高英语应用能力的目的。
3 结论
旅游英语这门课程的特点是专业性强、实践性强、综合性强，在职业高校的教学中，要着眼于未来旅游市场的需求，重点培养学生的英语应用能力、交际能力，使学生在经过系统的学习之后能够掌握全面的旅游专业知识，具备良好的英语交际能力，成为具有国际竞争力的专业人才。
参考文献：
[1]宋佩.旅游英语教学方法探讨[J].中国校外教育理论，2008 (11).
[2]董燕.在教学中提高学生旅游英语口语表达能力的建议[J].商业文化，2009（6）.
[3]赵宝国，谭晓蓉.21世纪使用旅游英语教程[M].上海:学林出版社，2005.