樱桃酒中主要活性成分的分析

来源 :现代食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jorlin2008
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
本实验以山海关大樱桃为原料,比较分析泡制樱桃酒和酿造樱桃酒中主要营养物质的含量,以优化樱桃酒酿造的最佳工艺并评价其生物学功效。实验中采用分光光度计法测定樱桃酒中的两种活性物质的含量及利用单因素实验测定花青素分解速率。结果表明:泡制樱桃酒的黄酮含量为137.5mg/L,多酚含量为651.5mg/L;酿造樱桃酒的黄酮含量为313.9mg/L,多酚含量为1889.5mg/L;花青素具有不耐热性以及在较高pH条件下易分解特性,在酿造樱桃酒时在低温及较酸性条件下保存,可防止酒中营养价值的流失。酿造樱桃酒中的两种主要
其他文献
目的:评价合谷穴对子宫收缩乏力的治疗作用与应用价值。方法:3个中心共276例产妇入组,所有病例随机分为针药组和药物组。药物组采用静脉滴注催产素治疗,针药组在药物组治疗基础上
将经别置于经脉理论的发展过程中考查,显示其属于十一脉模式经脉理论的遗存,表达阳脉与脏腑的联系及阴阳经脉具一定共性的关系,是《灵枢·经脉》之前的十二脉成分。现代
目的:研究加减归脾汤对脾不统血型ITP小鼠免疫学作用机制,探讨祖国医学'脾虚症'的实质.方法:采用现代医学免疫法腹腔注射外源性抗血清,结合中医苦寒泻下法用番泻叶灌
目的:观察醒脑静治疗脑外伤并意识障碍的疗效。方法:脑外伤并意识障碍患者60例,随机分为两组:对照组25例采用一般处理措施;治疗组35例加用醒脑静治疗,对两组疗效、意识障碍改善情况及脑压
本组病例均为2000年1月-2006年5月本科以下肢痛就诊的患者,共80例,其中男32例,女48例;年龄最小20岁,最大80岁;病程最短1天,最长25年。剧痛难忍,无法坚持工作,需要休息的5例;疼痛剧烈,但
简要分析了难生肾病综合征中医难治因素,即气虚、血瘀、湿浊三因素及其相互关系,提出益气、活血、祛湿浊可能取得的临床效果,以期指导难治性肾病综合征的临床中药组方与治疗。
加工工时是产品成本核算的重要一个环节,是对于加工中心的加工程序优否判别标准,也是优化的前提,通过对各个G代码的分析,择取消耗时间的G指令进行分析,为计算机辅助计算建立数学模
本文阐述了当前基层公共图书馆存在的问题,分析了这些问题产生的原因,并提出了解决的办法。
现有的双烧组无轴承开关磁阻电机麦克斯韦应力法数学模型忽略了相互垂直方向上径向悬浮力的耦合,但当转子偏离定转子齿极中心对齐位置较大时存在较强的耦合,故现有模型难以满足
通过人力资源的分析和预测,认为加强人力投资,构筑人才资源高地,可以达到人力资源合理配置的目的。提高人力资源投资效益,保证企业经济持续发展。人力资源与人力投资在经济生活中