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香椿又称香椿头、椿芽等，原产我国中部，是我国古老的名优蔬菜。属楝科多年生木本植物，供食部位为树杆顶端的嫩芽和嫩叶，可熟食、盐渍，也可干制作为调料，不但营养丰富、风味独特、馥郁芳香，而且能治肿毒，消胃肠塞滞等，具有很好的保健作用，是人们喜爱的森林蔬菜。
特种蔬菜香椿栽培技术
【摘 要】
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香椿又称香椿头、椿芽等，原产我国中部，是我国古老的名优蔬菜。属楝科多年生木本植物，供食部位为树杆顶端的嫩芽和嫩叶，可熟食、盐渍，也可干制作为调料，不但营养丰富、风味独特、馥
【机 构】
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乌鲁木齐农十二师五一农场,乌鲁木齐农十二师农技推广中心
【出 处】
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农村科技
【发表日期】
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2010年7期
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