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本世纪初以来，以高档安溪铁观音为代表的乌龙茶价格节节攀高。随着乌龙茶消费群体不断增大和高额的利润，许多非乌龙茶产茶区的茶农和企业引种和加工乌龙茶，由于乌龙茶加工的季节性，其加工设备在很长的一段时间处于闲置状态，实际上，乌龙茶的许多设备在加工其他茶类中可以应用，如，凉青设备可以萎凋鲜叶制作绿茶、红茶、白茶等，杀青设备可以通用，包揉设备在卷曲类和螺形类名优茶的造型中效果明显。