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摘 要：犊牛指的是从出生到断奶这段时间的牛只，其作为牛场后备力量，培育的好坏同牛场经济效益和未来发展密切联系。笔者结合多年实践工作体会，阐述了犊牛的饲养管理技术要点，旨在为養殖户提供有益参考，从而提高犊牛的成活率。
关键词：犊牛；饲养管理；要点
加强犊牛的饲养管理工作，能够确保犊牛正常发育，充分挖掘其生产性能，提高养牛经济效益。然而，养殖户受到传统养殖业观念的影响，培育犊牛过程中存在一些不科学的地方，如不注重初乳饲喂时间和数量，对犊牛的饲养管理未能引起足够重视，造成犊牛培育质量差，上呼吸道、肠胃道感染机会增多，以致犊牛发育不良，甚至死亡，严重制约了养牛业的健康发展。
一、犊牛的生理特点概述
犊牛出生后，从温暖母体离开转至常温环境中，从被动获取营养到主动吸吮乳汁维持生命，其生存环境发生较大变化，需要依靠自身能力来摄取食物，适应气温、湿度等各种外界条件；初生犊牛没有较强的体温调节能力，消化功能也比较弱；当犊牛吮乳或人工哺乳时会通过食管沟的反射作用，乳汁直接进入皱胃，依靠皱胃进行乳汁消化，倘若饮喂的方法不当，乳汁极有可能通过食管沟溢入瘤网胃间，导致异常发酵或消化不良。
初生犊牛瘤胃容积相对较小，随着犊牛采食的变化，瘤胃逐渐发育，瘤胃内菌群逐渐建立起来，犊牛开始反刍，说明瘤胃已具备正常功能。根据犊牛的生理特点，加强犊牛的饲养管理，能够得到优良的成年牛，提高养牛经济效益。
二、犊牛的饲养管理技术
1.加强妊娠母牛的饲养管理
在妊娠期间母牛的健康状况决定着新生犊牛的健康以及犊牛获得初乳的状况。初生犊牛的主要食物来源是母牛乳汁，母牛妊娠期饲养管理不善，如蛋白摄入不足、缺乏矿物质，草料粗糙或饲喂量不够等都能够影响母牛的乳房及乳腺的发育，在其分娩过后很可能导致母牛无初乳、初乳非常少，还可能初乳的质量不达标，因此要做好犊牛的饲养工作，需在母牛妊娠期就应给予非常重要的认识。
（1）妊娠母牛的饲喂应遵循少喂勤添，定时定量的原则，饲喂过程中可根据牛场饲料种类，采取先干后湿、先粗再精和先喂后饮的原则，或饲喂全混合日粮；母牛分娩初期体质虚弱，子宫处于恢复阶段，乳腺机能旺盛，消化机能较弱，可喂给益母膏麦麸汤补充水分和能量，增加腹压，促进子宫恶露的排出。
（2）产后母牛可饲喂优质干草，同时逐渐加入少量的青草、青贮和块根饲料与精料，增加喂料量要随时对牛的食欲、乳房、粪便及其行为进行观察，若发现异常，则应及时调整饲喂量；高产奶牛可试用引导饲养法（通过产前引导母牛逐渐增加采食精料，提高产奶量），注意挤奶前应使用温热毛巾对乳房进行消毒和按摩。
2.加强犊牛的护理
（1）犊牛出生后，及时清除新生犊牛口鼻中的粘液，防止粘液进入气管而发生窒息，并且将分娩母牛与新生犊牛分开减少应激，转入产房温室，待到犊牛身上的毛全部干透以后转到犊牛笼中，减少低温对犊牛的刺激。小牛出生后，脐带的剪断和消毒是很重要的一步，能避免犊牛脐带炎的发生。犊牛出生后脐带应保留在5-10厘米之间，用10%的碘酊消毒一次，从产房转出之后再次消毒（尤为要注意脐带剪子的消毒）。
（2）犊牛饲养室要平坦、干燥、清洁、通风。垫草要勤换，粪便要及时清除；奶具每天要用开水消毒；犊牛出生5-6日龄后，每天刷拭牛体一次，并注意进行适当运动；犊牛出生一周后，可以诱导其饮水，10日龄以内供给36-37℃温水，10日龄以后供给15-37℃温水；运动场和饲料中严禁有布条、绳条、塑料薄膜碎片等异物，以防犊牛误食。
3.确保初生犊牛尽早吃到初乳
奶牛分娩后第一次挤出的奶称为初乳，具有很高的营养价值。初乳中含有十分丰富的养分、各种抗体和溶菌酶，对增强犊牛抵抗力和使其健康成长非常重要。新生小牛的血液中不含有抗体，只有通过小牛肠道吸收高质量初乳中的抗体来增强机体抵抗力。因此，犊牛出生后，须尽早吃到初乳，最佳时间是在30分钟内吃上初乳，以确保小牛的健康生长。
首次饲喂量要足，且要选择质量合格的初乳，用水浴锅加热到39-40℃（严禁加入热水调配奶温）后饲喂，饲喂以人工诱导采食为佳，对那些诱导效果不佳的犊牛可以实施强行饲喂，另外，奶牛天生就是抬头在母牛乳房上吃奶的，建议尊重奶牛的生物特性，诱导犊牛抬头吸吮吃奶，这样可以有效的防止因犊牛吃奶时食管沟闭合不完全奶进入瘤胃发酵引起犊牛涨肚问题的发生。
4.犊牛提早开食，确保饮水充足
犊牛初生后5-10天，即可开始训练采食精饲料；在给犊牛喂完奶后，将代乳料涂抹于犊牛嘴唇让其采食，2-3天后，在犊牛栏内放置犊牛料，供其自由采食。15日龄后，可训练犊牛吃优质柔软的干草，随后精料和干草的饲喂量随着日龄的增加逐步加大，并且逐步减少哺食母乳的次数和量。同时，保证犊牛饮水量充足，且洁净卫生，寒冷季节可可将水加温，尽量减少犊牛应激。
5.早期断奶
犊牛一般在60日龄断奶。断奶对犊牛的应激很大，断奶时要尽量保证犊牛的开食料与饮水充足（促进开食料的采食量），不要给予转群等过度的应激。同时，犊牛断奶前禁止饲喂任何牧草，此时犊牛的瘤胃尚未发育完全，无法消化牧草；断奶后可以选择优质的苜蓿，让犊牛自由采食，不可以饲喂湿饲料。断奶之后犊牛开始群居生活，应该给予其足够空间，防止密度过大。此外，犊牛的围栏、牛床饲槽用具以及地面、墙壁等要定期清洗消毒。
6.注重牛群观察，防控疾病
日常要经常巡视观察牛群，对犊牛的饮食、排泄等状况有所了解；大群饲养时，若牛只出现精神状态差、食欲不振和腹泻等症状，应做好标记，及时采取有效措施予以处理。生产中，脐带炎和白痢对犊牛危害最大，犊牛一旦发生这两种疾病，需尽快请专业兽医诊治。
（1）脐带炎：是由于助产时脐带不消毒或消毒不严、饲养管理不当而致使脐带感染细菌而发炎。预防措施：做好脐带的处理和严格消毒；保持良好的卫生环境、运动场、圈舍定期用2%火碱消毒；及时清除粪便，勤换垫草。
（2）犊牛白痢：又叫犊牛大肠杆菌病，以7日内的犊牛多发，死亡率较高。犊牛一旦患病，立即隔离治疗：采用盐酸环丙沙星注射液20mL肌肉注射，2次/天，连用3天。脱水犊牛可口服补液盐或静脉注射5%葡萄糖生理盐水或复方氯化钠液1000-1500mL，同时加入碳酸氢钠注射液防止酸中毒。
关键词：犊牛；饲养管理；要点
加强犊牛的饲养管理工作，能够确保犊牛正常发育，充分挖掘其生产性能，提高养牛经济效益。然而，养殖户受到传统养殖业观念的影响，培育犊牛过程中存在一些不科学的地方，如不注重初乳饲喂时间和数量，对犊牛的饲养管理未能引起足够重视，造成犊牛培育质量差，上呼吸道、肠胃道感染机会增多，以致犊牛发育不良，甚至死亡，严重制约了养牛业的健康发展。
一、犊牛的生理特点概述
犊牛出生后，从温暖母体离开转至常温环境中，从被动获取营养到主动吸吮乳汁维持生命，其生存环境发生较大变化，需要依靠自身能力来摄取食物，适应气温、湿度等各种外界条件；初生犊牛没有较强的体温调节能力，消化功能也比较弱；当犊牛吮乳或人工哺乳时会通过食管沟的反射作用，乳汁直接进入皱胃，依靠皱胃进行乳汁消化，倘若饮喂的方法不当，乳汁极有可能通过食管沟溢入瘤网胃间，导致异常发酵或消化不良。
初生犊牛瘤胃容积相对较小，随着犊牛采食的变化，瘤胃逐渐发育，瘤胃内菌群逐渐建立起来，犊牛开始反刍，说明瘤胃已具备正常功能。根据犊牛的生理特点，加强犊牛的饲养管理，能够得到优良的成年牛，提高养牛经济效益。
二、犊牛的饲养管理技术
1.加强妊娠母牛的饲养管理
在妊娠期间母牛的健康状况决定着新生犊牛的健康以及犊牛获得初乳的状况。初生犊牛的主要食物来源是母牛乳汁，母牛妊娠期饲养管理不善，如蛋白摄入不足、缺乏矿物质，草料粗糙或饲喂量不够等都能够影响母牛的乳房及乳腺的发育，在其分娩过后很可能导致母牛无初乳、初乳非常少，还可能初乳的质量不达标，因此要做好犊牛的饲养工作，需在母牛妊娠期就应给予非常重要的认识。
（1）妊娠母牛的饲喂应遵循少喂勤添，定时定量的原则，饲喂过程中可根据牛场饲料种类，采取先干后湿、先粗再精和先喂后饮的原则，或饲喂全混合日粮；母牛分娩初期体质虚弱，子宫处于恢复阶段，乳腺机能旺盛，消化机能较弱，可喂给益母膏麦麸汤补充水分和能量，增加腹压，促进子宫恶露的排出。
（2）产后母牛可饲喂优质干草，同时逐渐加入少量的青草、青贮和块根饲料与精料，增加喂料量要随时对牛的食欲、乳房、粪便及其行为进行观察，若发现异常，则应及时调整饲喂量；高产奶牛可试用引导饲养法（通过产前引导母牛逐渐增加采食精料，提高产奶量），注意挤奶前应使用温热毛巾对乳房进行消毒和按摩。
2.加强犊牛的护理
（1）犊牛出生后，及时清除新生犊牛口鼻中的粘液，防止粘液进入气管而发生窒息，并且将分娩母牛与新生犊牛分开减少应激，转入产房温室，待到犊牛身上的毛全部干透以后转到犊牛笼中，减少低温对犊牛的刺激。小牛出生后，脐带的剪断和消毒是很重要的一步，能避免犊牛脐带炎的发生。犊牛出生后脐带应保留在5-10厘米之间，用10%的碘酊消毒一次，从产房转出之后再次消毒（尤为要注意脐带剪子的消毒）。
（2）犊牛饲养室要平坦、干燥、清洁、通风。垫草要勤换，粪便要及时清除；奶具每天要用开水消毒；犊牛出生5-6日龄后，每天刷拭牛体一次，并注意进行适当运动；犊牛出生一周后，可以诱导其饮水，10日龄以内供给36-37℃温水，10日龄以后供给15-37℃温水；运动场和饲料中严禁有布条、绳条、塑料薄膜碎片等异物，以防犊牛误食。
3.确保初生犊牛尽早吃到初乳
奶牛分娩后第一次挤出的奶称为初乳，具有很高的营养价值。初乳中含有十分丰富的养分、各种抗体和溶菌酶，对增强犊牛抵抗力和使其健康成长非常重要。新生小牛的血液中不含有抗体，只有通过小牛肠道吸收高质量初乳中的抗体来增强机体抵抗力。因此，犊牛出生后，须尽早吃到初乳，最佳时间是在30分钟内吃上初乳，以确保小牛的健康生长。
首次饲喂量要足，且要选择质量合格的初乳，用水浴锅加热到39-40℃（严禁加入热水调配奶温）后饲喂，饲喂以人工诱导采食为佳，对那些诱导效果不佳的犊牛可以实施强行饲喂，另外，奶牛天生就是抬头在母牛乳房上吃奶的，建议尊重奶牛的生物特性，诱导犊牛抬头吸吮吃奶，这样可以有效的防止因犊牛吃奶时食管沟闭合不完全奶进入瘤胃发酵引起犊牛涨肚问题的发生。
4.犊牛提早开食，确保饮水充足
犊牛初生后5-10天，即可开始训练采食精饲料；在给犊牛喂完奶后，将代乳料涂抹于犊牛嘴唇让其采食，2-3天后，在犊牛栏内放置犊牛料，供其自由采食。15日龄后，可训练犊牛吃优质柔软的干草，随后精料和干草的饲喂量随着日龄的增加逐步加大，并且逐步减少哺食母乳的次数和量。同时，保证犊牛饮水量充足，且洁净卫生，寒冷季节可可将水加温，尽量减少犊牛应激。
5.早期断奶
犊牛一般在60日龄断奶。断奶对犊牛的应激很大，断奶时要尽量保证犊牛的开食料与饮水充足（促进开食料的采食量），不要给予转群等过度的应激。同时，犊牛断奶前禁止饲喂任何牧草，此时犊牛的瘤胃尚未发育完全，无法消化牧草；断奶后可以选择优质的苜蓿，让犊牛自由采食，不可以饲喂湿饲料。断奶之后犊牛开始群居生活，应该给予其足够空间，防止密度过大。此外，犊牛的围栏、牛床饲槽用具以及地面、墙壁等要定期清洗消毒。
6.注重牛群观察，防控疾病
日常要经常巡视观察牛群，对犊牛的饮食、排泄等状况有所了解；大群饲养时，若牛只出现精神状态差、食欲不振和腹泻等症状，应做好标记，及时采取有效措施予以处理。生产中，脐带炎和白痢对犊牛危害最大，犊牛一旦发生这两种疾病，需尽快请专业兽医诊治。
（1）脐带炎：是由于助产时脐带不消毒或消毒不严、饲养管理不当而致使脐带感染细菌而发炎。预防措施：做好脐带的处理和严格消毒；保持良好的卫生环境、运动场、圈舍定期用2%火碱消毒；及时清除粪便，勤换垫草。
（2）犊牛白痢：又叫犊牛大肠杆菌病，以7日内的犊牛多发，死亡率较高。犊牛一旦患病，立即隔离治疗：采用盐酸环丙沙星注射液20mL肌肉注射，2次/天，连用3天。脱水犊牛可口服补液盐或静脉注射5%葡萄糖生理盐水或复方氯化钠液1000-1500mL，同时加入碳酸氢钠注射液防止酸中毒。