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以新鲜芍药（Paeonia lactiflora Pall.）晴雯、桃花飞雪花瓣为试验材料,研究保色、干燥对芍药花瓣护色效果的影响。结果表明,采用B2试剂（5%柠檬酸＋5%硫酸镁）浸泡3 h保色处理,对晴雯的保色效果最佳,其色泽和质地均较为理想;桃花飞雪以浸泡2 h的B3（10%柠檬酸＋10%硫酸镁）试剂处理效果最好。两种保色剂中B试剂,即硫酸镁和柠檬酸的混合液对芍药花瓣的长期护色效果较稳定。