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冬瓜雪耳玉米羹1．冬瓜洗净，去皮和瓤，磨成茸：玉米洗净，用刀削下玉米粒备用：2．雪耳用清水泡发，去蒂，挤干水分，切碎：3．鸡蛋小心磕破，只取鸡蛋白：金华火腿切细粒：4．将水倒入锅里烧开，将冬瓜茸、雪耳碎、玉米粒和火腿粒放入，滚15分钟，接着慢慢淋入鸡蛋白，搅拌均匀，下盐调味即可。
适合夏天吃的羹汤
【摘 要】
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冬瓜雪耳玉米羹1．冬瓜洗净，去皮和瓤，磨成茸：玉米洗净，用刀削下玉米粒备用：2．雪耳用清水泡发，去蒂，挤干水分，切碎：3．鸡蛋小心磕破，只取鸡蛋白：金华火腿切细粒：4．将水倒入锅里烧开，将冬瓜茸、雪
【出 处】
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林业与生态
【发表日期】
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2012年6期
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