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研究市场上热销的不同蜂产品种氨基酸含量和组成,将市场购置的10种蜂产品经盐酸水解法处理后,用氨基酸自动分析仪同时测定17种氨基酸的含量,并对其氨基酸组成的差异性和生理功效进行分析。
10种蜂产品氨基酸组成测定与比较分析
【摘 要】
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研究市场上热销的不同蜂产品种氨基酸含量和组成,将市场购置的10种蜂产品经盐酸水解法处理后,用氨基酸自动分析仪同时测定17种氨基酸的含量,并对其氨基酸组成的差异性和生理
【机 构】
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国家食品质量安全监督检验中心;
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2004年期
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