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对中国成都３２６例成人，１１６例大学生以及日本福冈３００例成人，４５２９例大学生的膳食组成、体力活动及血脂含量进行了比较研究。结果表明：中国人摄取较多的碳水化合物，其谷物热量／总热量及多不饱和脂肪酸／饱和脂肪酸比值均较高，而且中国人体力活动指数也较高；但是中国人脂肪及蛋白质摄入量则较低，动物脂肪／总脂肪的比值也较低（Ｐ〈０．００１）。血脂分析表明，除女性甘油三酯含量外，中国成人血清总胆固醇、甘油三