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一、整地辣椒除不宜与茄科作物连作外，对前后作物没有严格的要求。北方地区多于春季在保护地播种育苗，于5月间断霜后植于大田。移栽前整地，4月下旬施肥开沟起垄铺膜，垄面宽40厘米，垄沟宽60厘米，深30厘米，使用0．7米的宽膜，膜边压在垄沟内，开沟时带足基肥，配方施肥，667米^2施磷酸二铵25千克、50％的硫酸钾15千克、硫酸亚铁3千克。