【摘 要】
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目的：了解《食品安生法》施行后佛山市南海区食品生产加工卫生状况，加强食品卫生监督管理，提高食品安全防范水平，保障人民身体健康。方法：按照中华人民共和国国家标准食品微生物学
【机 构】
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佛山市质量计量监督检测中心广东佛山
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目的：了解《食品安生法》施行后佛山市南海区食品生产加工卫生状况，加强食品卫生监督管理，提高食品安全防范水平，保障人民身体健康。方法：按照中华人民共和国国家标准食品微生物学检验方法进行检验，并按照国家食品卫生标准进行评价。结果：共检测2010～2013年10类食品5781份，合格数为5401份，合格率为93.43%，其中不同种类食品合格率有所不同，饼干类最高99.20%，熟肉制品最低75.20%。结论：南海区实施《食品安生法》后，食品卫生状况有了较大的提高，但有些食品种类仍需加强监督管理。
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