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草食畜牧业，是以优质牧草为主，粮食饲料为辅的畜牧产业。草食畜牧业是我国畜牧业的重要组成部分，发展草食畜牧业是保障牛肉、羊肉等畜产品有效供给，缓解粮食供求矛盾，丰富居民膳食结构的重要途径，也是调整农业经济结构，繁荣牧区经济，改善牧民生活的重要举措。发展中国家用80％的耕地种粮食，旨在追求粮食的高产量。而发达国家则把发展优质牧草作为“绿色黄金”、“立国之本”，用50％-60％的耕地种植牧草，15％左右的耕地种植饲料谷物，其余的耕地种植粮食，60％-70％的畜牧饲料来自牧草业，其中，美国为70％、新西兰为90％