论文部分内容阅读
伏马菌素（fumonisin，FB）是近年来发现的一组镰刀菌产生的真菌毒素，其中FB，是污染玉米的主要成分，也是导致伏马菌素毒性作用的主要原因．广泛存在于世界范围的玉米及其制品中。对人类健康和畜牧业发展构成潜在威胁．成为真菌毒素中继黄曲霉毒素后的又一个研究热点。国际癌症研究中心（IARC）把FB划分到2B组，即人类可能的致癌物。用于分析玉米和玉米制品中的FB的方法有数种，