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期刊论文
转基因食品的现状、安全性及卫生管理
转基因食品的现状、安全性及卫生管理
来源 :上海预防医学杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户:mynickelly
【摘 要】
:
转基因食品,也称基因改造食品,就是用以DNA重组体技术为代表的转基因技术,将遗传物质转移到传统食品中,从而生产出具有有利特性的食品。例如,从北极鱼类身上抽取一种可产生防冷化
【作 者】
:
宓铭
李洁
【机 构】
:
上海市卫生局卫生监督所
【出 处】
:
上海预防医学杂志
【发表日期】
:
2000年12期
【关键词】
:
卫生管理
植入
安全性
转基因食品
遗传物质
现状
草莓
番茄
耐寒
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转基因食品,也称基因改造食品,就是用以DNA重组体技术为代表的转基因技术,将遗传物质转移到传统食品中,从而生产出具有有利特性的食品。例如,从北极鱼类身上抽取一种可产生防冷化学物质的基因,然后植入番茄或草莓内,创造出耐寒番茄或草莓。
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