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烹饪过程要防止营养素的丢失
烹饪过程要防止营养素的丢失
来源 :食品与健康 | 被引量 : 0次 | 上传用户:mikelee
【摘 要】
:
什么是营养素?营养素是指维护人体健康以及提供生长发育所需的各种食物当中所含的营养成分.
【作 者】
:
李晓菊
姚凤霞
张莹
【出 处】
:
食品与健康
【发表日期】
:
2004年2期
【关键词】
:
烹饪
营养素
营养成分
生长发育
人体健康
维护
食物
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什么是营养素?营养素是指维护人体健康以及提供生长发育所需的各种食物当中所含的营养成分.
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