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一、葡萄酒发酵的简单过程葡萄酒是把酿酒用葡萄经过压榨或浸提后的葡萄汁由酵母发酵而得到的一种含酒精的饮料。它的组成和成分的转化与其生物化学反应有关，成分比较复杂，其主要化学反应为：
葡萄酒发酵罐结构设计探讨
【摘 要】
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一、葡萄酒发酵的简单过程葡萄酒是把酿酒用葡萄经过压榨或浸提后的葡萄汁由酵母发酵而得到的一种含酒精的饮料。它的组成和成分的转化与其生物化学反应有关，成分比较复杂，其主
【机 构】
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天津开发区五环机械设备制造有限公司
【出 处】
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酒．饮料技术装备
【发表日期】
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2006年1期
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