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建立了高效液相色谱法测定苹果、山楂制品中展青霉素的方法。样品经乙酸乙酯提取,提取液以1.5%Na_2CO_3净化,经0.45μm滤膜过滤后,供高效液相色谱分析。色谱条件:Partisil-10SCX柱、0.02mol/L Na_2HPO_4流动相;紫外检测器。最低检出限为2μg/kg,样品中展青霉素含量为10～50μg/kg时,回收率为81.2%～103%;变异系数为2.0%～4.8%。