医食两用的土家药

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居住在武陵山区的土家族同胞,在寻找食物和与疾病作斗争的漫长岁月中,逐渐发现了一些既可作菜食用又能作药物治病的植物,并且代代相传,便形成了食、医两用的土家族药物。这些菜由于不需要人工栽培而是自然生长的,故又叫野菜,成为土家族同胞不可缺少的绿色植物。
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