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发酵性丝孢酵母产胞内脂肪酶,为了把细胞整体作为脂肪酶催化剂,需对细胞进行透性化处理。利用超声波进行细胞透性化的适宜条件为：超声波输出功率180 W,每次辐射时间2 s（间歇时间5 s）,工作总时间1.2 min,菌体浓度40 g/L,此条件下细胞通透性可明显改善,透性化细胞脂肪酶表现出较高活力。