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期刊论文
现代技术让千年仙酒烧锅飘香
现代技术让千年仙酒烧锅飘香
来源 :酿酒 | 被引量 : 0次 | 上传用户:pyking2003
【摘 要】
:
介绍了酒庄发展历史,比较了仙酒烧锅新老生产方法在原料、发酵及其它工艺方面的不同和各自优缺点,总结了应用现代技术改进传统仙酒烧锅工艺的七个特点。认为传统工艺采用新技术
【作 者】
:
王贵玉
【机 构】
:
大连长兴酒庄
【出 处】
:
酿酒
【发表日期】
:
2006年4期
【关键词】
:
仙酒烧锅
现代技术
改造
传统工艺
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介绍了酒庄发展历史,比较了仙酒烧锅新老生产方法在原料、发酵及其它工艺方面的不同和各自优缺点,总结了应用现代技术改进传统仙酒烧锅工艺的七个特点。认为传统工艺采用新技术手段是可行的。
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