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从知识生产力的角度来看,管理科学是生产力的一个重要因素,要赢得较大的市场份额,中国企业就必须引入卓越的管理方法,因此管理经验较少的中国企业导入六西格玛（6σ）——一种管理组织的全新方式已是大势所趋.6σ的核心思想是通过量化管理促进流程优化,以显著地提高顾客满意度和企业利润,6σ的六大主题也说明了6σ超越了现有的管理方法.文章中某餐饮企业的六西格玛流程控制过程,展示了六西格玛实施的实际效果.