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日式蒸蛋
(适合1岁以上的宝宝)
创意妈妈:美食世家
材料:香菇1朵、虾2个、鸡肉丁40克、上汤100毫升、鸡蛋1个、盐0.5克。
做法:
1.鸡蛋磕入碗中,加入上汤、盐搅匀。
2.香菇泡软后,切成碎丁,虾洗净后,去掉壳、头部和肠线,切成小丁。
3.将鸡丁、香菇丁、虾丁混合后放入碗底,将搅匀的蛋液倒入碗中。
4.用铝箔纸封住碗,在中心刺一个孔,上锅蒸10~15分钟即可。
蛋皮菠菜包
(适合2岁以上的宝宝)
创意妈妈:仙乐飘飘
材料:菠菜200克、香菜8根、鸡蛋4个、盐和香油各适量。
做法:
1.将菠菜洗净后,放入加了盐的沸水里焯一下,过冷水,控干。
2.利用锅中的热水,将香菜焯一下。
3.将菠菜用盐、香油调好。
4.将鸡蛋加少许盐打散后,在平底锅上煎成4个蛋皮。
5.将拌好的菠菜分别放入蛋皮中,包好,外面用焯好的香菜一横一竖地系好。
厚蛋烧握寿司
(适合1岁以上的宝宝)
创意妈妈:JERRY
材料:寿司饭100克,鸡蛋4个,海苔条、植物油、盐、糖各适量。
做法:
1.将鸡蛋打入碗中,加入盐、糖搅匀。
2.锅内放油后烧热,倒入蛋汁,小火烧片刻至凝固成蛋饼,然后将蛋饼一层层叠起成1厘米厚,制成厚蛋烧。
3.将海苔条放入平底锅中小火烘烤,至散发出香味时取出。
4.把厚蛋饼切成2厘米宽、4厘米长的条。
5.将手蘸湿,取适量寿司饭捏成椭圆形饭团,略微压平。
6.在饭团上面摆上蛋饼,用海苔条扎牢即可。
滑蛋牛肉粥
(适合1岁以上的宝宝)
创意妈妈:米兰
材料:牛肉50克、鸡蛋1个、香菜末适量、米适量、盐1克。
做法:
1.牛肉洗净后,切成小丁。
2.锅中放入适量的米和水,煮成稍微稀一些的粥。
3.粥快煮好时,加入牛肉片,待牛肉变白后,打入鸡蛋,然后关火,盖好锅盖闷5分钟。
4.将粥盛入碗内,撒上香菜末即可。
黄金蛋糊
(适合8个月以上的宝宝)
创意妈妈:葫芦丝
材料:婴儿米粉3匙、鸡蛋1个、温开水适量。
做法:
1.将鸡蛋煮熟后,留下蛋黄。
2.用温开水将婴儿米粉冲调好(调得稍微稀一些),加入蛋黄,用勺子背研碎后调匀即可。
编辑/兰淑会(lansh@bphg.com.cn)
(适合1岁以上的宝宝)
创意妈妈:美食世家
材料:香菇1朵、虾2个、鸡肉丁40克、上汤100毫升、鸡蛋1个、盐0.5克。
做法:
1.鸡蛋磕入碗中,加入上汤、盐搅匀。
2.香菇泡软后,切成碎丁,虾洗净后,去掉壳、头部和肠线,切成小丁。
3.将鸡丁、香菇丁、虾丁混合后放入碗底,将搅匀的蛋液倒入碗中。
4.用铝箔纸封住碗,在中心刺一个孔,上锅蒸10~15分钟即可。
蛋皮菠菜包
(适合2岁以上的宝宝)
创意妈妈:仙乐飘飘
材料:菠菜200克、香菜8根、鸡蛋4个、盐和香油各适量。
做法:
1.将菠菜洗净后,放入加了盐的沸水里焯一下,过冷水,控干。
2.利用锅中的热水,将香菜焯一下。
3.将菠菜用盐、香油调好。
4.将鸡蛋加少许盐打散后,在平底锅上煎成4个蛋皮。
5.将拌好的菠菜分别放入蛋皮中,包好,外面用焯好的香菜一横一竖地系好。
厚蛋烧握寿司
(适合1岁以上的宝宝)
创意妈妈:JERRY
材料:寿司饭100克,鸡蛋4个,海苔条、植物油、盐、糖各适量。
做法:
1.将鸡蛋打入碗中,加入盐、糖搅匀。
2.锅内放油后烧热,倒入蛋汁,小火烧片刻至凝固成蛋饼,然后将蛋饼一层层叠起成1厘米厚,制成厚蛋烧。
3.将海苔条放入平底锅中小火烘烤,至散发出香味时取出。
4.把厚蛋饼切成2厘米宽、4厘米长的条。
5.将手蘸湿,取适量寿司饭捏成椭圆形饭团,略微压平。
6.在饭团上面摆上蛋饼,用海苔条扎牢即可。
滑蛋牛肉粥
(适合1岁以上的宝宝)
创意妈妈:米兰
材料:牛肉50克、鸡蛋1个、香菜末适量、米适量、盐1克。
做法:
1.牛肉洗净后,切成小丁。
2.锅中放入适量的米和水,煮成稍微稀一些的粥。
3.粥快煮好时,加入牛肉片,待牛肉变白后,打入鸡蛋,然后关火,盖好锅盖闷5分钟。
4.将粥盛入碗内,撒上香菜末即可。
黄金蛋糊
(适合8个月以上的宝宝)
创意妈妈:葫芦丝
材料:婴儿米粉3匙、鸡蛋1个、温开水适量。
做法:
1.将鸡蛋煮熟后,留下蛋黄。
2.用温开水将婴儿米粉冲调好(调得稍微稀一些),加入蛋黄,用勺子背研碎后调匀即可。
编辑/兰淑会(lansh@bphg.com.cn)