【摘 要】
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组胺广泛存在于各类食物当中,在利用组胺分子印迹聚合物传感器对组胺进行快速检测的过程中,模板分子与功能单体的配比对于最终合成的印迹聚合物的特异吸附能力影响显著。组胺
【机 构】
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贵州大学酿酒与食品工程学院,贵州省农畜产品贮藏与加工重点实验室
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组胺广泛存在于各类食物当中,在利用组胺分子印迹聚合物传感器对组胺进行快速检测的过程中,模板分子与功能单体的配比对于最终合成的印迹聚合物的特异吸附能力影响显著。组胺和2-(三氟甲基)丙烯酸分别被选作模板分子和功能单体。为探究二者的配比,利用紫外光谱扫描的方法分别检测了组胺与2-(三氟甲基)丙烯酸的最大吸收峰,并通过差式紫外扫描以及对功能单体不同加入比例的紫外扫描,发现组胺与2-(三氟甲基)丙烯酸的比例至少为1∶4时才能形成稳定的预组装复合体系,而比例为1∶6时,最大吸收峰显著下降且最大吸收峰波长红移,整个体系达到最稳定的状态。所得的结果对于制备组胺分子印迹聚合物传感器对组胺进行快速检测有着较好的指导性意义。
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