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近年来全球终末期肾病（ESRD）患病率在持续增长，透析患者日益增加，腹膜透析是日渐成熟的技术．但随之而来的并发症也越现突出，尤其以蛋白质营养不良成为影响患者存活的主要因素。研究表明．蛋白质营养不良与营养摄人不足有关外，还与尿毒症毒素潴留．酸中毒及透析丢失蛋白增加有关。制定合理的低蛋白饮食食谱．既可以保证腹膜透析病人的营养又可以延缓残余肾功能的进展。