【摘 要】
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小杂粮营养丰富,既是传统粮食作物,又是有机保健食品,很适合现代人的生活需求,有着巨大的国内外消费市场,开发前景极其广阔.山西素有"小杂粮王国"的美称,与其它省份相比,其特
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小杂粮营养丰富,既是传统粮食作物,又是有机保健食品,很适合现代人的生活需求,有着巨大的国内外消费市场,开发前景极其广阔.山西素有"小杂粮王国"的美称,与其它省份相比,其特点是种类多,品质优,珍品多,产量大,具有悠久的生产历史和突出的市场优势,在对外出口贸易方面也表现出相当强的竞争实力.近几年来,山西省政府把小杂粮作为优势作物来抓,建设了东西两山优质杂粮产业区,实施小杂粮战略,取得了明显的经济效益,对农业结构战略性调整和全面建设小康社会起到了很好的促进作用.但是,随着产业开发进程的加快,
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