【摘 要】
：
多酚化合物是植物中重要的对人体健康有益的功能活性成分。蛋白质则是以氨基酸为基本组成单位的构成细胞有机体的主要成分之一,也是重要的营养物质。多酚可以与蛋白质作用形
论文部分内容阅读
多酚化合物是植物中重要的对人体健康有益的功能活性成分。蛋白质则是以氨基酸为基本组成单位的构成细胞有机体的主要成分之一,也是重要的营养物质。多酚可以与蛋白质作用形成复合物,从而对蛋白质和多酚的结构、理化性质和营养价值造成一定影响。二者相互作用的种类可以分为非共价作用和共价作用,前者作用力主要包括疏水相互作用和氢键,后者主要为共价键。影响其相互作用的因素主要包括温度、pH、多酚和蛋白本身的种类和结构等。本文主要讨论了蛋白质与多酚化合物相互作用的机理、分析方法、影响因素和相互作用对其性质的影响。
其他文献
丝维破损监控保护及系统集机械结构与无线电信号发射、单片机信号处理于一体，结构简单、成本低、功能强。适合于组合机床，自动化机床及自动线攻丝时使用。图５幅。
本文介绍了一种面向国产经济型ＣＮＣ机床的ＤＮＣ通讯系统──基于智能通讯适配器的通讯方法及其硬、软件设计，借助于此适配器可方便地实现微机与ＣＮＣ机床之间的远距离数据传输，使经济型ＣＮＣ机床的ＣＡＤ／ＣＡＭ一体化成为可能．
解决滑台“爬行”的一个实例大连机床厂组合机床开发公司刘文赡１问题的提出加工汽车机油泵体的精密组合机床，是我厂重点攻关项目。该机床在总装试车阶段，其液压动力滑台出现“爬
本文从运动学的角度分析了振动镗削的断屑原理，并建立了有效断屑的实用条件：，还分析了刀具磨损及表面粗糙度等问题。
【摘 要】体育课程是按照一定的教学目标和教学计划开展的相关课程，小学阶段的体育课程更重要的是培养学生对于体育锻炼的积极性，让学生能够在体育课程中养成良好的体育锻炼习惯，从而提高学生自身的身体素质。教师在开展体育教学活动过程中要结合学生自身的状况，为学生建立相关的评价体系，引起学生的重视，从而达到一个更好的教学效果。 【关键词】即时评价;小学体育 将即时评价的内容融入到课程教学当中，让学生能
谢筱廼同志离开我们了，我们怀念他。 抗战期间，抗敌演剧队、抗敌宣传队与孩子剧团是国民政府军事委员会政治部的抗日宣传团体，隶属第三厅厅长郭沫若领导。抗敌宣传队共四个队，谢
浅谈德国福鸟公司的润滑产品大连组合机床研究所樊金波随着科学技术的不断发展，机床和工业设备的集中润滑问题，越来越受到设计人员和厂家的高度重视。目前，我国的润滑领域由于起
<广东党史>编辑同志:您们好!贵刊今年第一期刊载的<广州"两陈"事件>一文,读后令人不禁扼腕长叹,感慨良多.陈泊这位"中国的福尔摩斯",长年战斗在隐蔽战线的剑影刀丛中,出生入
今年9月11日是杨石魂同志100周年诞辰,他是广东省著名的共产党员,潮汕地区青年学生运动和工人运动的领袖,潮汕党组织的创建人,忠诚的共产主义战士.他为中国革命和党的事业作
本文在分析了工作站控制器体系结构及功能模型研究现状和特点的基础上，讨论了工作站控制器平台软件的功能建模，它们为工作站控制器目标产品研制提供了依据。