甜美的小店

来源 :人生与伴侣 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yaoyao2048
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
  我刚结婚的时候这个小店就存在了,那时候它还称不上是一个店,只是一个小摊,顶上搭着红蓝条纹的雨棚布,两三张桌子拼起来做台面。旁边支着一口油锅,热油滚滚,圆嘟嘟的老板闺女往里边放玉米团子。
  玉米团子的原料是新鲜玉米和糯米粉,老板把玉米粒剥下来,放进旁边的石磨里磨成浆,加进一定比例的糯米粉和白糖,再捏成椭圆的丸子——就是手心一握的形状。放进油锅里炸成外表金黄的丸子,然后按重量卖。
  即使我不爱吃油炸的东西,也挺喜欢这个玉米粑粑,它有一种厚实质朴的粮食味道,甜甜的,有点粘牙,外皮脆而有韧性。早上买几个,回家就着牛奶或者豆浆,很管饱的一餐。
  这个小店的可爱之处在于它应季——七八月份玉米上市的季节卖玉米粑粑,之前的四五月份卖的是粽子。粽子里的咸蛋是他们家自己腌的,蛋黄里黄澄澄的全是油,瘦肉也是自己腌的。粽子有好几种口味,除了最普通的白粽子,还有豆沙的、火腿的、蛋黄的、鲜肉的以及我最喜欢的鲜肉蛋黄粽——说起这个粽子,它就那么大一点,里边包了整个咸蛋黄和一大块腌肉,这种满打满算的幸福感简直无法想象。
  糯米用酱油和猪油拌过,即使不吃馅也很香,就连最低配置的白粽子,裹一层糖后也是无上的美味。
  八月中旬到九月上旬,小店里开始卖月饼——也是自己家做的,最好吃的是云腿月饼,饼皮是一层层的酥壳,咬开以后是拌好的火腿馅,一粒粒精瘦的火腿肉夹在晶莹的白色软馅里,半甜半咸,味道刚刚好。火腿也是好火腿,能吃得出来那种浓郁的香气。
  月饼不适合做早餐,因为略微有点腻,最好是喝下午茶的时候,切开两个云腿月饼放在小盘子里。冲一壶生普,刚刚好。
  别的时节,小店也没闲着,他们做糍粑、饵块粑和黄粑卖。糍粑的具体做法是把糯米蒸熟,趁热用木槌和木缸舂成很黏很黏的大圆饼,最后阴干出售。吃的时候把圆饼切成一厘米左右的厚片,放在炉子上烤,过一阵,糍粑就会变得鼓鼓囊囊,表面焦黄,这时候拿下来,蘸着白糖吃,米香四溢,甜美而软糯。
  饵块粑的做法跟糍粑一样,不同的只是原材料,前面说过糍粑用糯米,而饵块粑用粳米,所以饵块粑吃起来没有糍粑那么黏,就跟吃米饭一样妥当。饵块粑和糍粑除了烤着吃,还能煮甜酒吃,甜酒就是醪糟,冬天的早晨吃一碗甜酒粑,浑身暖融融的,舒服极了。如果不嫌麻烦,再打个鸡蛋进去就更完美了。
  黄粑是用小米做的,只是里面掺了红糖,所以更甜些。
  除了这些,冬天来临时小店还出售纯手工汤圆馅,玫瑰的、花生的、芝麻的和附油的。前面几种倒也罢了,附油馅是用肥肉炸成油渣,再加白糖拌好以后做的馅,听起来平淡无奇,吃的时候可是相当美味,一点都不腻。
  现在店里又增加了热糍粑——蒸热的一大团糍粑,客人来了大致说要多少钱的,依旧圆嘟嘟的老板闺女,用戴了手套的手揪起一团黏黏的糍粑,在旁边的黑色引子馅里滚几圈,白糖里滚一圈,最后在炒黄豆面里滚几圈,装在袋子里递过去……看一看都够诱人。
  那么多年过去了,我很少跟小店的老板那一家人聊天,主要是我挺害羞的,每次都是买了东西就走,不好意思站在那里问这问那的。可是每次看到这一家人忙忙碌碌的样子都觉得真好啊——冬去春来,四季更迭,在这小小的店里都看得见,新鲜活泼得很。
  希望他们能一直开下去,很久很久,直到有一天,我吃着他们做的糍粑,哟,把我的假牙粘下来了……
其他文献
请下载后查看,本文暂不支持在线获取查看简介。 Please download to view, this article does not support online access to view profile.
期刊
猫眼网友大别山之鹰:一个老实巴交的农民成了连杀四人的杀人犯,这是一个什么样的悲剧啊!这个小人物所酿成的悲剧震撼了中国,成千上万的中国人关注着王斌余,成千上万的中国人
请下载后查看,本文暂不支持在线获取查看简介。 Please download to view, this article does not support online access to view profile.
请下载后查看,本文暂不支持在线获取查看简介。 Please download to view, this article does not support online access to view profile.
请下载后查看,本文暂不支持在线获取查看简介。 Please download to view, this article does not support online access to view profile.
【分手黄金时段】  郑美真到底和唐管摊牌了。在安福路的小花咖啡馆里。很小,很复古的店面,安安静静的,到处是长势喜人的花花草草。  郑美真说:“我们分手吧。从此我走我的阳关道,你过你的奈何桥。”  唐管说:“就算分手也不用这么毒吧。”  其实郑美真也不想这么毒舌,可是她需要以绝后患。唐管说:“我问你,你是不是有新男友了才这么绝?告诉我,我受得了这个打击。”  郑美真沉默了。  于是唐管在尴尬和漫长的
请下载后查看,本文暂不支持在线获取查看简介。 Please download to view, this article does not support online access to view profile.
请下载后查看,本文暂不支持在线获取查看简介。 Please download to view, this article does not support online access to view profile.
请下载后查看,本文暂不支持在线获取查看简介。 Please download to view, this article does not support online access to view profile.
中国近现代社会经济是高三专题复习的重点内容之一 ,也是高考的重要考点。在组织本专题复习的过程中 ,笔者发现不少学生对“新民主主义经济”这一概念理解不透 ,甚至产生错误