【摘 要】
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研究超临界CO2萃取葡萄籽油的最佳工艺参数,结果表明,最佳的萃取条件为萃取压力30MPa、萃取温度45℃、萃取时间80min、物料的适宜水分含量约为6%。超临界萃取OPC’s时,甲醇或
【机 构】
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沈阳农业大学食品学院; 朝阳市农业学校 沈阳110161; 沈阳110161; 朝阳122000;
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研究超临界CO2萃取葡萄籽油的最佳工艺参数,结果表明,最佳的萃取条件为萃取压力30MPa、萃取温度45℃、萃取时间80min、物料的适宜水分含量约为6%。超临界萃取OPC’s时,甲醇或乙醇作为夹带剂可以增加原花青素或OPC’s的萃取率,且甲醇效果更好,但总体提取率仍较低。薄层分析显示提取物可能主要为儿茶素类单体化合物。
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