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近日，由国家农副加工产品及调味品质量监督检验中心负责起草的伙锅底料国家标凇有望年内出台。据介绍，标勘报批稿对麻辣火锅底料的定义是以动植物油脂、食盐、豆瓣、辣椒、花椒等香辛料等为主要原料，经炒制加工或部分熬制，配装或不配装其他辅料包装而成，并未涉及长期处于争议的火锅老油。
《火锅底料国家标准》有望年内出台
【摘 要】
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近日，由国家农副加工产品及调味品质量监督检验中心负责起草的伙锅底料国家标凇有望年内出台。据介绍，标勘报批稿对麻辣火锅底料的定义是以动植物油脂、食盐、豆瓣、辣椒、花椒
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2009年10期
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