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随着我国经济的快速发展，生活水平日益提高，人们的生活方式、膳食模式和疾病谱均发生了巨大变化，营养不平衡和慢性非传染性疾病（慢性病）已成为我国主要的公共卫生问题之一，也是今后卫生事业面临的严峻挑战。并且随着生活水平的提高和现代都市生活节奏的加快，越来越多的人经常选择在外就餐，但是面对厚厚的菜单和琳琅满目的各种精美菜肴，要选出适合自己身体健康的菜肴，还真是让人为难。