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期刊论文
沙棘配制酒加工工艺研究
沙棘配制酒加工工艺研究
来源 :吉林农业大学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:gqy2004
【摘 要】
:
研究了以少棘果汁和食用酒精为原料生产配制酒的工艺,经试验筛选出沙棘配制酒的基本配方为:沙棘果汁30%、白砂糖10%、食用酒精16%、总酸0.6%,经检验产品的理化、感官及卫生指标符合国家标准。
【作 者】
:
付立新
王述钧
【机 构】
:
黑龙江省农业科学院原子能利用研究所,吉林商业高等专科学校
【出 处】
:
吉林农业大学学报
【发表日期】
:
2000年4期
【关键词】
:
沙棘
配制酒
加工工艺
果酒
seabuckthorn wine refiningtechnology
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研究了以少棘果汁和食用酒精为原料生产配制酒的工艺,经试验筛选出沙棘配制酒的基本配方为:沙棘果汁30%、白砂糖10%、食用酒精16%、总酸0.6%,经检验产品的理化、感官及卫生指标符合国家标准。
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