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本文分析了“一带一路”给湖南餐饮业带来的商机与挑战,利用湖湘饮食文化作为湘菜向外发展、建立国际化品牌的优势,并提出了可行的推广策略。为湘菜的本土发展和“湘菜出湘、湘企出境”的进一步发展提供理论支撑。
以湖湘文化塑造湘菜国际化餐饮品牌新形象
【摘 要】
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本文分析了“一带一路”给湖南餐饮业带来的商机与挑战,利用湖湘饮食文化作为湘菜向外发展、建立国际化品牌的优势,并提出了可行的推广策略。为湘菜的本土发展和“湘菜出湘、
【机 构】
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长沙商贸旅游职业技术学院
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2019年24期
【基金项目】
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长沙市社会科学界联合会基金项目《“一带一路”背景下湘菜品牌国际化建设的对策研究》（编号：No.2019csskkt35）
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