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流言：有调查证明＼吃饭老是囫囵吞枣的人，患胃癌的几率比较高。而多咀嚼可以减少食物对消化道的负担，降低患胃肠道癌症的风险。唾液有很强的“灭毒”作用，能让导致肝癌的罪魁祸首——黄曲霉素的毒性，在30秒内几乎完全消失。
细嚼慢咽可防癌？
【摘 要】
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流言：有调查证明＼吃饭老是囫囵吞枣的人，患胃癌的几率比较高。而多咀嚼可以减少食物对消化道的负担，降低患胃肠道癌症的风险。唾液有很强的“灭毒”作用，能让导致肝癌的罪魁祸首—
【出 处】
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饮食科学
【发表日期】
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2013年3期
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