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采用顶空固相微萃取对血橙的香气成分进行提取，用两个不同极性的色谱柱（HP-5和DB-WAX）进行分离，利用气相色谱-质谱联用技术对香气成分进行分析。在DB-WAX柱上鉴定出32种组分，HP-5柱共鉴定出45种主要化合物，占总峰面积的71．96％，主要成分为：柠檬烯（56．6％）、乙醇（4．24％）、巴伦西亚桔烯（2．06％）、β-月桂烯（1．73％）、丁酸乙酯（0．92％）、反式-2-己烯醛（O．75％）。HP-5柱更适合血橙香气成分的分离。