【摘 要】
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2017年5月山东商业职业技术学院参加全国职业院校技能大赛,以“致匠心”为主题,以匠心为背景,以“精益求精,追求卓越”的工匠精神为主线进行中餐主题宴会的创意设计。本文探
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2017年5月山东商业职业技术学院参加全国职业院校技能大赛,以“致匠心”为主题,以匠心为背景,以“精益求精,追求卓越”的工匠精神为主线进行中餐主题宴会的创意设计。本文探讨了“致匠心”中餐主题宴会设计各要素布草、菜单、选手服饰等如何围绕主题进行搭配与设计,并对宴会设计方法进行探索和总结,以期对赛项和宴会设计的发展一定的推动作用。
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