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【摘要】本文基于食品检验实验室的统筹管理的方针更新、模式调整以及方法改进，侧重通过整体性的方针机制的确立创设、实验室系统群体参与的积极响应以及规范严密的监督考核体系的适配辅助，继而稳步增强检验实验室管理系统的综合竞争力，从而全面科学地发挥其在质量体系运作之中的切实效用。
【关键词】食品检验实验室管理 模式改进 群体参与 综合考评 质量提升
【中图分类号】G64 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2013）03-0006-01
在当下食品产业管理运营呈现规范化、实效化、集约化的阶段背景之下，作为食品产业运作链条重要环节的食品检验实验室系统的统筹管理的更新改进就显得必要而关键。质量体系作为食品检验实验室系统统筹管理的制度性纲领准则，一直发挥着辅助调节的独特效用，切实灵活地结合检验实验室的阶段实际，充分有效地贯彻落实上级领导关于质量体系建设完善的会议精神的宣讲以及SOP的细化操作，加强完善整体化方针机制的确立创设、充分引导发挥系统群体的参与互助、规范细化监督考评的综合适配，进而及时迅速的巩固提升相关人员的工作热情度、企业责任心以及集体自豪感，最终完善地实现质量体系更新拓展与食品检验实验室统筹管理综合实效提升优化的协同双赢。
一、加强完善整体化方针机制的确立创设
整体化方针体系的规则制定是实现检验实验室统筹管理制度层面的前提要件，而针对现阶段食品产业的运营现状，质量体系方针规则的文件编制则需要切实合理地依据实验室系统的自身特点进行科学确定、针对择取、全面制定。尤其是当下检验实验室的硬件基础、试验项目、人员结构、技能水准、市场划分都呈现出了分异化、复杂性、多元式的趋势导向，所以规范灵活的质量体系方针规则的编排制定就显得必要而关键。
首先，质量体系方针规则的文件统筹需要科学全面地涵盖检验实验室系统的人员配比、技术层次、项目领域等细致环节的具体规范。尤其是关乎检验实验室系统管理的三级文件、规范化执行程序以及操作指导书等等，需要切实保障质量体系的每条细则都能清晰明确地实现权属分配、责任划归以及奖惩限定；其次，切实贯彻质量体系方针规则的细化适配，踏实负责地全面落实个人责任制，将检验实验室系统的仪器装置、设备组件的养护检测稳步划入管理范畴，准确细致地将各自对应的机器设备名称规格、时间限度以及义务责任进行纸质标签的粘贴检查，并协同推进监督核查的任务执行；第三，质量体系方针细则需要同步兼顾样品标准品试剂的抽测手段、环境控制以及检测质控的细化要求，检验实验室的相关管理人员应当协同物资采购人员、技术督导人员共同进行实地实时、逐一比照地开箱验收，依照合同条款的细则条目，详细反复地对进入实验室的设备元件的数量、规格、质量进行比对，同时也要对重点机器装置进行随机清点、抽样核实，对于数量短缺、规格实效、质量低劣的物资品类要坚决不予入室，从而全面确保实验室设备器械整体质量的良好稳定。
二、充分引导发挥系统群体的参与互助
对于经济实力较强的实验室团体而言，相关领导决策层需要加大财力、人力、物力的成本投入，聘请具备高度专业技能和职业素养的专业性质量管理人才进行传授教学，及时组织本实验室系统的从业人员定期接受集中式的管理培训，分别通过方法演示、试品摆放、资料整理、药剂统筹、设备养护、考核编排等充实全面的流程内容进行集中讲解、针对讲授。同时合理灵活地采用“强弱合作，交流互惠”的经济实用的模式进行全体人员分组交流、团体协作的开展推进，从而快速有效地提升拔高实验室系统相关人员的综合素质。
而通过将实验室系统的相关人员进行内审分组、实行全员内审，则不失为一种民主高效的质量体系管理运作的集约化方法，笔者认为可以采用内审员组长制与分层统筹管理相结合的模式途径进行机构设置、人员岗位以及流程适配的集中审核，从而使得全体人员既是审核主体，又是审核对象，从而使得相互之间形成彼此制衡、相互依托的灵活关系。这样一来，检验实验室系统的各个分支职能部门的相关人员都可以依照细则规定以及权属分配而将所属部门的划定周期内的符合审核范畴的技术业务指标数据进行整理编制、形成原始凭证以及原始凭证汇总表，然后按照规定定期按量递交给对应上级的审核人员，最终全面细致地实现质量体系的协调运转。
三、规范细化监督考评的综合适配
一方面，相关执行管理人员应当迅速组织专人进行动态性、实效化、频繁式的监督考核，全面强化相关考核指标，加大检查力度，严格按照规定细则进行班组划分、权属设定以及责任分配，统一明确权责归属，最大限度杜绝质量体系管理班组执行安排分配上的人员交叉、权责重复。相关领导决策层需要稳步拔高班组相关责任人的综合素质以及企业责任感，要求其准确负责地传达落实企业系统关于检验实验室系统质量管理的相关会议的指导精神，并在检验实验室系统的生产运营、实践管理之中切实有效地进行一系列监督考核的步骤细化、流程更新、人员调度。
另一方面，加强改进对于系统人员在操作规则、标准限定、SOP以及实验质控等关键流程的监督考核。相关管理人员需要切实强化对于新招收人员的职业素养以及专业技能集中培训的同步考核，侧重采用“量化检测”与“阶段考核”的合理运用，密切根据被考核人员的学习情况、操作实效以及综合表现，进行针对负责的督导评价，切忌流于形式的突击检查、敷衍考核，要全面规范地进行相关人员的流程步骤操作、设备装置维护以及实验质控应用等实际情况的登记备案，从而为下一轮的督查考核创设奠定牢固扎实的前提基础，进而保障质量体系统筹运作的协调科学。
四、结语
在新阶段社会经济产业化浪潮的深层次席卷以及食品产业结构渐次更新的态势背景下，檢验实验室系统管理体系在食品企业系统运营的系列竞争之中的关键效用也迅速凸显。进一步加强完善整体化方针机制的确立创设、充分引导发挥系统群体的参与互助、规范细化监督考评的综合适配，从而在稳步巩固提升检验实验室管理总体实效以及质量体系综合水准的基本前提之下，有力助推食品企业产业运营系统稳定、协调、长效地发展。
参考文献：
[1]王艳.浅谈如何加强食品检验实验室管理[J].商品质量 学术观察，2011（7）.
[2]巩强.如何加强食品检验实验室管理[J].大众标准化， 2011（10）.
[3]杨玉花.食品检测实验室样品的有效控制[J].现代测量与实验室管理， 2011（12）.
【关键词】食品检验实验室管理 模式改进 群体参与 综合考评 质量提升
【中图分类号】G64 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2013）03-0006-01
在当下食品产业管理运营呈现规范化、实效化、集约化的阶段背景之下，作为食品产业运作链条重要环节的食品检验实验室系统的统筹管理的更新改进就显得必要而关键。质量体系作为食品检验实验室系统统筹管理的制度性纲领准则，一直发挥着辅助调节的独特效用，切实灵活地结合检验实验室的阶段实际，充分有效地贯彻落实上级领导关于质量体系建设完善的会议精神的宣讲以及SOP的细化操作，加强完善整体化方针机制的确立创设、充分引导发挥系统群体的参与互助、规范细化监督考评的综合适配，进而及时迅速的巩固提升相关人员的工作热情度、企业责任心以及集体自豪感，最终完善地实现质量体系更新拓展与食品检验实验室统筹管理综合实效提升优化的协同双赢。
一、加强完善整体化方针机制的确立创设
整体化方针体系的规则制定是实现检验实验室统筹管理制度层面的前提要件，而针对现阶段食品产业的运营现状，质量体系方针规则的文件编制则需要切实合理地依据实验室系统的自身特点进行科学确定、针对择取、全面制定。尤其是当下检验实验室的硬件基础、试验项目、人员结构、技能水准、市场划分都呈现出了分异化、复杂性、多元式的趋势导向，所以规范灵活的质量体系方针规则的编排制定就显得必要而关键。
首先，质量体系方针规则的文件统筹需要科学全面地涵盖检验实验室系统的人员配比、技术层次、项目领域等细致环节的具体规范。尤其是关乎检验实验室系统管理的三级文件、规范化执行程序以及操作指导书等等，需要切实保障质量体系的每条细则都能清晰明确地实现权属分配、责任划归以及奖惩限定；其次，切实贯彻质量体系方针规则的细化适配，踏实负责地全面落实个人责任制，将检验实验室系统的仪器装置、设备组件的养护检测稳步划入管理范畴，准确细致地将各自对应的机器设备名称规格、时间限度以及义务责任进行纸质标签的粘贴检查，并协同推进监督核查的任务执行；第三，质量体系方针细则需要同步兼顾样品标准品试剂的抽测手段、环境控制以及检测质控的细化要求，检验实验室的相关管理人员应当协同物资采购人员、技术督导人员共同进行实地实时、逐一比照地开箱验收，依照合同条款的细则条目，详细反复地对进入实验室的设备元件的数量、规格、质量进行比对，同时也要对重点机器装置进行随机清点、抽样核实，对于数量短缺、规格实效、质量低劣的物资品类要坚决不予入室，从而全面确保实验室设备器械整体质量的良好稳定。
二、充分引导发挥系统群体的参与互助
对于经济实力较强的实验室团体而言，相关领导决策层需要加大财力、人力、物力的成本投入，聘请具备高度专业技能和职业素养的专业性质量管理人才进行传授教学，及时组织本实验室系统的从业人员定期接受集中式的管理培训，分别通过方法演示、试品摆放、资料整理、药剂统筹、设备养护、考核编排等充实全面的流程内容进行集中讲解、针对讲授。同时合理灵活地采用“强弱合作，交流互惠”的经济实用的模式进行全体人员分组交流、团体协作的开展推进，从而快速有效地提升拔高实验室系统相关人员的综合素质。
而通过将实验室系统的相关人员进行内审分组、实行全员内审，则不失为一种民主高效的质量体系管理运作的集约化方法，笔者认为可以采用内审员组长制与分层统筹管理相结合的模式途径进行机构设置、人员岗位以及流程适配的集中审核，从而使得全体人员既是审核主体，又是审核对象，从而使得相互之间形成彼此制衡、相互依托的灵活关系。这样一来，检验实验室系统的各个分支职能部门的相关人员都可以依照细则规定以及权属分配而将所属部门的划定周期内的符合审核范畴的技术业务指标数据进行整理编制、形成原始凭证以及原始凭证汇总表，然后按照规定定期按量递交给对应上级的审核人员，最终全面细致地实现质量体系的协调运转。
三、规范细化监督考评的综合适配
一方面，相关执行管理人员应当迅速组织专人进行动态性、实效化、频繁式的监督考核，全面强化相关考核指标，加大检查力度，严格按照规定细则进行班组划分、权属设定以及责任分配，统一明确权责归属，最大限度杜绝质量体系管理班组执行安排分配上的人员交叉、权责重复。相关领导决策层需要稳步拔高班组相关责任人的综合素质以及企业责任感，要求其准确负责地传达落实企业系统关于检验实验室系统质量管理的相关会议的指导精神，并在检验实验室系统的生产运营、实践管理之中切实有效地进行一系列监督考核的步骤细化、流程更新、人员调度。
另一方面，加强改进对于系统人员在操作规则、标准限定、SOP以及实验质控等关键流程的监督考核。相关管理人员需要切实强化对于新招收人员的职业素养以及专业技能集中培训的同步考核，侧重采用“量化检测”与“阶段考核”的合理运用，密切根据被考核人员的学习情况、操作实效以及综合表现，进行针对负责的督导评价，切忌流于形式的突击检查、敷衍考核，要全面规范地进行相关人员的流程步骤操作、设备装置维护以及实验质控应用等实际情况的登记备案，从而为下一轮的督查考核创设奠定牢固扎实的前提基础，进而保障质量体系统筹运作的协调科学。
四、结语
在新阶段社会经济产业化浪潮的深层次席卷以及食品产业结构渐次更新的态势背景下，檢验实验室系统管理体系在食品企业系统运营的系列竞争之中的关键效用也迅速凸显。进一步加强完善整体化方针机制的确立创设、充分引导发挥系统群体的参与互助、规范细化监督考评的综合适配，从而在稳步巩固提升检验实验室管理总体实效以及质量体系综合水准的基本前提之下，有力助推食品企业产业运营系统稳定、协调、长效地发展。
参考文献：
[1]王艳.浅谈如何加强食品检验实验室管理[J].商品质量 学术观察，2011（7）.
[2]巩强.如何加强食品检验实验室管理[J].大众标准化， 2011（10）.
[3]杨玉花.食品检测实验室样品的有效控制[J].现代测量与实验室管理， 2011（12）.