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人的血液胆碱酯酶(Cholinesterase)有两类。一类是真性胆碱酯酶(AChE EC.3.1.1.7),或胆碱酯酶Ⅰ。它分布于红细胞和中枢神经系统的灰质内,支配肌细胞的交感神经节的运动神经终板。此酶仅水解胆碱酯类,不水解芳基或烷基酯类。另一类是拟胆碱酯酶(PChE EC.3.1.1.8)亦称胆碱酯酶Ⅱ,或特异性胆碱酯酶,分布于肝、血浆、肠粘膜和中枢神经系统的白质内。乙酰胆碱酰基水解酶可分解胆碱酯类,还包括苯甲酰胆碱、丁酰胆碱和烷基酯类。与其它酶活力增高反映病理改变的情况相反,血清胆碱酶测定的临床意义