食中含大义

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帕德玛·拉克施密(Padma Lakshmi)提及居家隔离前最后—次在外就餐,她称之是一种精神享受.那是在纽约索霍区的一家法国咖啡馆吃的午餐.她告诉我,她是一个有点儿墨守成规的人,所以她总是点相同的食物.rn“花椰菜泥上卧着一个水煮蛋,看起来有些颓丧,但又很大气高雅,”她说,“而且你不会有负罪感,因为它就是一个鸡蛋.份量很小,但你知道它很有营养,尤其是在你接下来要吃很多的面包之前.”(郑重声明,她在那些面包上抹上了厚厚一层这家餐厅的招牌风味黄油,像柠檬和荞麦粉一样的东西.)沙拉的味道太好了——我不喜欢沙拉用过多的调料,放太多油腻的奶油、奶酪味的拌酱.
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