新型绿色功能性食品——微藻的开发和利用

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随着世界范围人口的不断增加;耕地面积日益减少,环境污染加重,土壤荒漠化加快。人类赖以生存的粮食等农产品可能面临着不再能满足人类需求的潜在危机。过去近一个世纪的研究表明,地球表面广泛存在的原始绿色生命一藻类生物,含有丰富的营养成分,且具有优良的医疗保健作用,被联合国粮农组织确定为21世纪绿色健康食品。藻类的利用已经给人们展示了一幅诱人的前景,工厂化生产人类的优质天然绿色食品即将成为现实。人类可以将这类工厂建在沙漠、盐碱地等非耕土地上,那么陆地上可以利用的土地面积将不再像现在这样拥挤。
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