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目的：从大黄中提取多糖,并测定其含量。方法：运用水提醇沉法提取大黄多糖。用苯酚-硫酸比色法测定多糖含量。以硫酸-苯酚显色后用紫外分光光度计测定吸光度,测定波长为490nm。结果：大黄中多糖含量为6.54%,方法平均回收率为98.8%,RSD=0.73%（n=6）。结论：实验建立的提取工艺简便可行,定量分析方法灵敏、准确。