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目的：简要介绍食品添加剂通用法典标准和我国食品添加剂使用标准概况，为进一步完善我国食品添加荆使用标准提供参考。方法：从分类、功能、一般原则、主要内容等方面逐一进行了对比。结果：我国食品添加剂使用标准在食品分类、使用范围、使用量和质量等方面还不够科学合理。结论：建议由业界专家参与标准制定，提高检测方法和监测水平，加强对食品添加荆安全性评估和毒理学的研究。