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优质的食材是确保食堂饭菜质量的基础,确保成本可控的决定性因素。规模大、采购量大的食堂,特别是使用财政性或国有资金的食堂,可通过招标,选择供应商,保证食材采购过程的公开、透明,将食材的质量和成本控制在最优范围内。文章通过介绍食堂食材招标方案,分析其资格条件、报价方式及管理措施,希望能对其他食堂食材招标提供些许参考和帮助。